Była to trzecia edycja sandomierskiego międzyszkolnego konkursu kulinarnego, skierowanego do uczniów kształcących się w zawodach gastronomicznych. Zadaniem uczestników jak co roku było przygotowanie dania głównego oraz deseru. Potrawy musiały zawierać gruszkę.
Konkurs ma za zadanie: doskonalenie umiejętności kulinarnych uczniów, rozbudzanie ich pomysłowości, podnoszenie poziomu kształcenia zawodowego oraz pogłębianie wiedzy o tradycji kulinarnej regionu. Ma on również zachęcić młodych ludzi – przyszłych kucharzy czy właścicieli lokali gastronomicznych do wykorzystania w kuchni lub restauracyjnym menu bogactwa produktów tradycyjnych i lokalnych.
Przebieg konkursu nadzorowała komisja konkursowa, w skład której wchodzili między innymi szefowie kuchni i dyrektor szkoły. Ocenie podlegały: organizacja stanowiska pracy, technika wykonania, wartość odżywcza dań, oryginalność i pomysłowość oraz smak i estetyka podania.
Komisja nie kryła, że jest pod wrażeniem wysokiego poziomu prezentowanego przez młodzież. Zwyciężył sandacz na chutney’u gruszkowo-ananasowym podany na cieście z pudrem cytrynowym. Najlepszym, w opinii komisji, deserem była panna cotta buraczana podana na puree gruszkowym z ziemią czekoladową.
Pierwsze miejsce zajęła Edyta Socha z Zespołu Szkół Gastronomicznych i Hotelarskich imienia Komisji Edukacji Narodowej w Sandomierzu, drugie Weronika Duma z Zespołu Szkół Ponadgimnazjalnych numer 1 w Tarnobrzegu, a trzecie Paulina Bednarska, także z „Marmolady”. Ponadto wyróżnieni zostali: Tomasz Hauser z Zespołu Szkół Ponadgimnazjalnych numer 3 imienia Króla Jana III Sobieskiego w Stalowej Woli, Marzena Petrus i Mateusz Cheda z Zespołu Szkół Przemysłu Spożywczego imienia Danuty Siedzikówny „Inki” w Kielcach, Natalia Strojek z Centrum Kształcenia Ustawicznego i Ośrodek Dokształcania i Doskonalenia Zawodowego w Stalowej Woli oraz Przemysław Hajduk z Zespołu Szkół Ponadgimnazjalnych numer 1 w Tarnobrzegu.
Zwycięzcy trzech pierwszych miejsc otrzymali nagrody rzeczowe i dyplomy, a pozostali uczestnicy - upominki i wyróżnienia.
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
