Penczoki najsmaczniejszą tradycyjną potrawą powiatu kieleckiego! Konkurs w Morawicy rozstrzygnięty (zdjęcia, video)

[galeria_glowna]

Zwycięskie penczoki
(fot. Dawid Łukasik)

Dania przygotowywali mieszkańcy powiatu kieleckiego, koła gospodyń wiejskich oraz właściciele gospodarstw agroturystycznych. Każdy mógł skosztować staropolskiej kuchni, w której prym wiodły ziemniaki, kasza gryczana oraz groch.- Nadrzędnym celem konkursu jest popularyzacja rodzimej kuchni, a przez to pielęgnacja tradycji - powiedziała Beata Wróbel, kierownik Referatu Kultury, Turystyki i Sportu Starostwa Powiatowego w Kielcach.

Potrawy oceniało czteroosobowe jury, w skład którego wchodzili Mirosław Ciołak szef kuchni hotelu Tęczowy Młyn w Kielcach, Wioletta Krzyżanowska ze Starostwa Powiatowego, Michał Godowski, członek zarządu powiatu oraz Grzegorz Świt radny powiatu, pochodzący z gminy Morawica. Degustatorzy oceniali nie tylko walory smakowe poszczególnych dań, niezwykle ważna była także estetyka wykonania, pochodzenie, oryginalność receptury oraz forma podania.

W tym roku serca smakoszy skradły i zwyciężyły penczoki, przygotowane przez zespół ludowy Macierzanka. - Wykorzystanie kaszy penczak w połączeniu z sosem miętowym dało wyrazisty i pyszny smak - stwierdził Mirosław Ciałek. Drugie miejsce trafiło do Koła Gospodyń Wiejskich Wolanecki za kapuściane dębioki, a trzecią potrawą w powiecie ogłoszono mazidło bielińskie przygotowane przez Koło Gospodyń Wiejskich Bielinianki.

Drugie miejsce trafiło do Koła Gospodyń Wiejskich Wolanecki za kapuściane dębioki.
(fot. Dawid Łukasik)

Na tym jednak konkurs się nie kończy. W październiku wydane zostanie specjalne wydawnictwo, w którym znajdą się przepisy wszystkich prezentowanych w Morawicy dań. Tradycyjnie, zwycięzcy konkursu nadają tytuł dziełu. Jak zdecydowały panie z zespołu ludowego Macierzanka, w tym roku wydawnictwo zatytułowane będzie: Penczoki i inne potrawy regionu kieleckiego.

W czasie degustacji regionalnych potraw przybyłym nad morawicki zalew czas umilił występ rodzinnej Kapeli Korbanów, konkursy z nagrodami oraz opowieści Cecylii Korban, pieśniarki ludowej z gminy Morawica.

Kapuściane dębioki
(fot. Dawid Łukasik )

Trzecią potrawą ogłoszono mazidło bielińskie przygotowane przez Koło Gospodyń Wiejskich Bielinianki.
(fot. Dawid Łukasik)

Mazidło bielińskie.
(fot. Dawid Łukasik )