Pizzę góralską z żurawiną poleca restauracja i klub Gin-Ger w Kielcach [PRZEPIS]

Rozczyn na ciasto najlepiej przygotować dzień wcześniej. Do szklanki ciepłej wody dodajemy 2-3 łyżki mąki oraz cukier, wkruszamy drożdże i dokładnie mieszamy. Rozczyn odstawiamy pod przykryciem. Do dużej miski wsypujemy mąkę, wlewamy gotowy rozczyn, wodę, oliwę, gałkę muszkatołową i sól. Wszystkie składniki mieszamy, a następnie długo wyrabiamy ciasto – aż stanie się elastyczne i gładkie. Potrzeba na to około 15 minut.