Pizzę Roma z serem ricotta i cukinią poleca restauracja Lawenda w Kielcach [PRZEPIS]

Ciasto do pizzy jest sprężyste, więc staramy się rozkręcić je na jak najcieńszy placek. Passatę pomidorową mieszamy dokładnie z przeciśniętymi przez praskę ząbkami czosnku oraz bazylią. Zimą nie mamy dostępu do dojrzałych pomidorów, dlatego do sosu używamy passaty, czyli przecieru pomidorowego. Wybierając go, zwróćmy uwagę, by była wysokiej jakości. Sos rozprowadzamy na cieście okrężnymi ruchami od środka za pomocą łyżki.