Trwa Festiwal Tatarowo-Golonkowych Jawnożerców imienia Pawła Kotwicy. Takie pyszności przygotowała restauracja Fuji Yaki. Zobacz film

„Festiwal Tatarowo – Golonkowych Jawnożerców imienia Pawła Kotwicy” to kulinarna podróż sentymentalna. Od poniedziałku, 11 marca, do piątku, 15 marca, będzie można odwiedzać kieleckie restauracje, a na koniec - w sobotę, 16 marca, planowany jest finał w Wojewódzkim Domu Kultury.

W taki sposób grono przyjaciół zmarłego nagle w czerwcu ubiegłego roku podczas finału Ligi Mistrzów piłkarzy ręcznych w Lanxess Arenie w Kolonii, wieloletniego dziennikarza „Echa Dnia”, postanowiło regularnie wspominać Pawła.

Wśród ulubionych potraw Pawła była golonka i tatar. Stąd nazwa festiwalu. 10 kieleckich restauracji przygotowało więc te dwa dania w atrakcyjnych cenach. Gdzie zjemy?

• Restauracja Monte-Carlo - od poniedziałku do piątku, tatar i golonka
• Słodko Gorzko - od wtorku do piątku, tatar i golonka na puree grochowym
• Rockabilly Steakhouse & Whisky Bar - od poniedziałku do piątku, tatar i kilogramowa golonka z pieca
• Applause- Restaurant & Jazz Bar - od wtorku do piątku, tatar i golonka z pieca
• Fuji Kielce - od wtorku do piątku, tatar wołowy, tatar z serca wołowego, golonka w chlebie shokupan
• LUZtro - od wtorku do piątku, tatar wołowy
• Plejada Restaurant&Pub Kielce - od poniedziałku do piątku, tatar wołowy, golonka
• Restauracja Fragola Kielce - od poniedziałku do piątku, dwa tatary do wyboru, golonka
• Bar Prosiaczek - od poniedziałku do piątku, golonka bez skóry z zasmażaną kapustą i kopytkami
• Klub Tapas Kielce - od poniedziałku do piątku, tatar wołowy i golonka

We wtorek, 12 marca, odwiedziliśmy restaurację Fuji Yaki. - Ponieważ specjalizujemy się w kuchni japońskiej to serwujemy golonkę w chlebku shokupan, który przygotowujemy sami. To taki typowo japoński mleczny chlebek. Golonka jest szarpana, lekko pikantna z dodatkami. Całe danie ma formę bardzo wygodnego sandwicha - wyjaśnia Elżbieta Święcka, współwłaścicielka Fuji.

Co ciekawe, restauracja przygotowała tatara w dwóch wersjach. - Jeden jest z marynowanej polędwicy wołowej z dodatkami, a drugi, co rzadko w Polsce spotykane, z serca wołowego. Bardzo intensywny w smaku, zyskuje coraz większą popularność wśród smakoszy dań mięsnych - mówi Elżbieta Święcka.

Dla Eli to wydarzenie jest bardzo bliskie sercu, ponieważ z Pawłem łączyła ją bliska więź. - Z Pawłem miałam okazję pracować i była to ogromna przyjemność. Był on wielkim specjalistą piłki ręcznej nie tylko na skalę naszego kraju. W tym środowisku bowiem był ceniony bardzo za swoją wiedzę i merytorykę. Do tego był fantastycznym człowiekiem. Uwielbiał Kielce i wiele o nich wiedział. Uwielbiał też jedzenie - smaczne i przede wszystkim polskie, choć doceniał też wpływy innych narodów. Taki festiwal to idealny sposób na upamiętnienie Pawła - podsumowuje współwłaścicielka Fuji.

Zobaczcie, co przygotowały inne restauracje:

Ruszył Festiwal Tatarowo-Golonkowych Jawnożerców imienia Pawła Kotwicy. Kieleckie restauracje z wyjątkowym menu.

To nie wszystko. Na zakończenie wydarzenia - w sobotę, 16 marca - w kinie Fenomen w Wojewódzkim Domu Kultury wyświetlony zostanie film o Pawle, oraz - co naturalne - jego ulubione „Rejs” i „Miś”. W każdym z festiwalowych lokali będzie można zbierać punkty za wizytę. Po zebraniu minimum 5 punktów bilet na sobotni seans kosztować będzie jedyne 10 złotych. W przerwie widzowie zaproszeni będą też na poczęstunek - finger food od Applause, Rockabilly, Fuji i Monte Carlo oraz soki od firmy Gomar Pińczów.