Składniki na 2 porcje:
- 1 polędwiczka wieprzowa,
- śmietana 18-procentowa do gotowania 200 ml,
- pieprz czarny,
- czerwony i zielony (może być mieszanka pieprzu kolorowego) około 10 g,
- sól,
- oliwa lub olej,
- odrobina koniaku.
Sposób wykonania:
Polędwiczkę kroimy na pół i rozbijamy palcami. Pieprz tłuczemy w moździerzu. Polędwiczki obtaczamy gęsto w pieprzu. Kładziemy na silnie rozgrzany tłuszcz i szybko obsmażamy z obu stron. Można podlać polędwiczki koniakiem i ostrożnie podpalić. Wtedy smak będzie intensywniejszy. Dodajemy śmietanę, solimy do smaku i trzymamy wszystko na wolnym ogniu, aż śmietana się zredukuje i powstanie sos.
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
