Nasza Loteria SR - pasek na kartach artykułów

Uczta dworska

Redakcja
Uczta dworska.
Uczta dworska.
Uczta dworska to deska pełna pieczonych mięsiw, których tajemnica smaku tkwi w odpowiednich marynatach.

Składniki na 5 porcji:

- gicz cielęca 5 sztuk,
- polędwiczki cielęce 2 sztuki,
- comber barani 2 sztuki,
- wieprzowe golonki 5 sztuk,
- żeberka 5 porcji po 200 g.

Marynaty:

- czerwone wytrawne wino,
- olej,
- tymianek,
- kolendra,
- liść laurowy,
- ziele angielskie,
- czosnek,
- sól,
- pierz,
- marchew,
- seler,
- cebula,
- czosnek,
- goździki.

Sposób wykonania:

Cielęcinę marynujemy w marynacie z czerwonego wytrawnego wina, oleju, tymianku, kolendry, liścia laurowego, ziela angielskiego, czosnku, soli i pierzu. Natomiast golonkę i żeberka oraz baraninę marynujemy w warzywach (marchew, seler, cebula, czosnek) z dodatkiem liścia laurowego, ziela angielskiego, goździków, tymianku, pieprzu i soli. Mięso pozostawiamy w marynacie na 24 godziny w chłodnym miejscu. Tak przygotowane mięso wkładamy do pieca. Gicz cielęcą, golonki i comber pieczemy około 2 godzin, żeberka około 1 godziny, polędwiczkę około 20 minut w temperaturze 160 stopni.

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Dołącz do nas na X!

Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.

Obserwuj nas na X!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!
Wróć na echodnia.eu Echo Dnia Świętokrzyskie