Nowe pracownie hotelarskie w Zespole Szkół Ponadgimnazjalnych numer 1 w Jędrzejowie

To wszystko dzięki projektowi „Świętokrzyscy hotelarze dla rynku pracy”, który obejmuje swoim zasięgiem siedem szkół z województwa świętokrzyskiego. Rozpoczął się w maju w zeszłym roku szkolnym.

Z Zespołu Szkół Ponadgimnazjalnych numer 1 w Jędrzejowie bierze w nim udział 70 uczniów uczęszczających do technikum hotelarskiego oraz siedmiu nauczycieli.

W ramach projektu uczniowie mają możliwość udziału w dodatkowych zajęciach związanych z praktyczną nauką obsługi gości hotelowych, czy organizacją pracy w różnych pionach zakładu hotelarskiego.

Dodatkowo doskonaląc kompetencje kluczowe, uczestniczą w zajęciach dydaktyczno-wyrównawczych z matematyki, języka angielskiego specjalistycznego, informatyki, przedsiębiorczości, doradztwa zawodowego oraz zajęciach przygotowujących do egzaminu zawodowego.

- Już dzisiaj wiemy, że kształcenie umiejętności kluczowych zawodowych wpłynęło się w dużej mierze na wyniki egzaminu potwierdzającego kwalifikacje zawodowe dla technika hotelarza. Zarówno uczniowie klasy drugiej – pierwsza kwalifikacja jak i czwartej – druga kwalifikacja w 100% zdali ten egzamin –wyjaśnia Małgorzata Wojtasik, dyrektor szkoły.

Projekt „Świętokrzyscy hotelarze dla rynku pracy” to nie tylko zajęcia teoretyczne. W ramach przedsięwzięcia odbywają się wyjazdy edukacyjne uczniów do zakładów hotelarskich zlokalizowanych w Kielcach, Krakowie, Solcu Zdrój, czy Krynicy Zdrój, oraz wyjazdy edukacyjne na targi turystyczno-hotelarskie.

Każdy z uczniów ma możliwość zdobycia dodatkowych umiejętności w ramach specjalistycznych kursów: kelnerskiego, barmańskiego, carvingu, czy chociażby baristycznego, które zwiększają ich konkurencyjność na rynku pracy.

Dodatkowo projekt przewiduje 20 płatnych staży dla uczniów u pracodawców, które odbędą się w wakacje.

Oprócz uczniów działaniami projektowymi objęci zostali nauczyciele, którzy biorą udział w zajęciach z zakresu: wykorzystania ICT w nauczaniu, obsługi gości targowo-kongresowych, obsługi gości turystyki prozdrowotnej. Ponadto nauczyciele oprócz kształcenia się w zakresie inteligentnych specjalizacji województwa świętokrzyskiego współpracują pomiędzy sobą w zakresie dydaktyki i metodyki nauczania przedmiotów zawodowych w ramach sieci współpracy prowadzonej przez wykwalifikowanego koordynatora.
Do pełnej realizacji tego projektu zostały utworzone dwie nowocześnie wyposażone pracownie hotelarskie – do obsługi gościa hotelowego wyposażona w stanowiska komputerowe i recepcję hotelową oraz pracownia obsługi konsumenta z podstawowym wyposażeniem gastronomicznym.

We wtorek odbyło się ich uroczyste otwarcie.

- Dzięki temu przedsięwzięciu nasza młodzież może uczyć się swojego zawodu w praktyce. Naturalnie wchodzą w środowisko późniejszej pracy – mówi Adam Jarubas, marszałek województwa świętokrzyskiego.

- Jesteśmy w szkole, która od lat realizuje to co jest wpisane w kanon szkolnictwa zawodowego. Dobrze wybraliście zawód, bo to branża, która potrzebuje pracowników – dodaje starosta jędrzejowski, Edmund Kaczmarek.

Zajęcia w pracowniach będą odbywać się w około 15-osobowych grupach. Pierwsi z nich mogli się sprawdzić podczas oficjalnego otwarcia, na które przygotowali przekąski i coś na słodko.

- Taka pracownia bardzo nam się przyda. Chociaż mamy dużo miesięcznych praktyk poza szkołą, to tu możemy ćwiczyć na miejscu. W przyszłości chciałbym pracować na restauracji. Tu będę mógł doskonalić się w tym na miejscu - wyjaśnia Sebastian Kubarski z klasy 3H Zespołu Szkół Ponadgimnazjalnych numer 1 w Jędrzejowie.