Inwestycję zrealizował Ośrodek Promowania Przedsiębiorczości w Sandomierzu we współpracy z gminą Dwikozy, w ramach Programu „Góry Świętokrzyskie naszą przyszłością”, współfinansowanego z pieniędzy Szwajcarsko - Polskiego Programu Współpracy.
Utworzenie inkubatora kuchennego jest jedną z pierwszych tego typu inicjatyw w regionie i kraju. Powstał on w nowym budynku należącym do gminy, przy remizie Ochotniczej Straży Pożarnej. Znajdują się w nim: pomieszczenia przeznaczone do przygotowania surowca, sala produkcyjna, magazyny opakowań, dodatków i wyrobów gotowych, a także pomieszczenia porządkowe i socjalne oraz niewielka sala szkoleniowa. Przetwórnia wyposażona jest w sprzęt do mycia, sortowania i przetwarzania owoców, napełniania słoików, pasteryzacji, suszenia oraz przechowywania i transportowania gotowych wyrobów.
W inkubatorze będzie można wytwarzać dżemy, powidła, marmolady i konfitury z owoców oraz marynaty warzywne. Niebawem uruchomiona zostanie także suszarnia owoców i warzyw.
- Rolnicy sprzedają teraz owoce i warzywa w postaci nieprzetworzonej. Produkty, które będą powstawały w inkubatorze będą miały wartość dodaną, będą dostępne dla mieszkańców i turystów także w miesiącach jesienno-zimowych. Coraz więcej osób poszukuje zdrowej żywności, niezawierającej dodatków chemicznych. Takie będą nasze produkty, wytwarzane zgodnie ze recepturami mam i babć – zaznaczyła Anna Frańczak z Ośrodka Promowania Przedsiębiorczości, koordynatorka projektu.
Twórcy inkubatora liczą na zainteresowanie ze strony między innymi gospodarstw agroturystycznych, kół gospodyń wiejskich, małych firm cateringowych, ale także turystów, którzy przebywając w okolicach Sandomierza będą mogli sami przygotować przetwory z tutejszych owoców i warzyw, a potem zabrać je do domów.
Wójt Marek Łukaszek podkreślił, że w gminie Dwikozy dominują niewielkie gospodarstwa, przy dużym rozdrobnieniu produkcji sprzedaż jest utrudniona. Inkubator może pomóc rolnikom w zagospodarowaniu świeżych owoców i warzyw.
Halina Siemaszko, prezes Ośrodka Promowania Przedsiębiorczości wyraziła nadzieję, że inkubator zachęci rolników do rozwijania przedsiębiorczości.
Poza działalnością produkcyjną, a także po sezonie dostępności owoców i warzyw, w inkubatorze będą prowadzone szkolenia.
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
