Wiosenna fantazja z owocami morza z hotelu Tęczowy Młyn w Kielcach [PRZEPIS]

Liście szpinaku myjemy i osuszamy. Jeśli używamy mrożonego - najlepiej całych liści, rozmrażamy go i mocno odciskamy z nadmiaru wody. Dodajemy chrzan wymieszany ze śmietanką i blendujemy na gładką masę. Całość przekładamy na patelnię i podgrzewamy. W razie potrzeby dodajemy jeszcze odrobinę śmietany i przesmażamy, mieszając, by mus nie przywarł do dna. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.