Zalewajkę z Melonka gotował zespół w składzie: Bożena Turek, Alina Kuca i sołtys Zofia Biesiada. Panie przez cały tydzień przygotowywały się do eliminacji. Najpierw zakisiły żur, bo cały smak kryje się zakwasie, który musi być z żytniej mąki. - Gotowałyśmy ją na kominku z tradycyjnym okapem, paliłyśmy drewnem - opowiadała Zofia Biesiada. - Potrzebne były ziemniaki, marchewka, ziele, listek laurowy, śmietana. Dodałyśmy boczek wędzony z cebulą smażony na patelni. To zalewajka według receptury z dawnych lat. Mama nauczyła mnie gotować.
Na drugim miejscu znalazła się zalewajka Stowarzyszenia Rozwoju Gminy Łagów, na trzecim - z Sędka, dalej - z Piotrowa, Wiśniowej, Winnej. Wszystkie zalewajki oznaczone były numerkami i podawane w jednorazowych pojemnikach. - Wszystkie zalewajki nam smakowały i trudno było wybrać jedną do dalszych eliminacji - powiedział przewodniczący komisji konkursowej, zastępca wójta Ryszard Mazur. - Nasza ocena musiała być z natury rzeczy subiektywna, bo wybieraliśmy kierując się własnym smakiem, doświadczeniem. A panowie chyba głównie smakiem, ponieważ rzadko nam się zdarza, byśmy gotowali. Zwyciężyła chyba najlepsza, chociaż różnica punktowa pomiędzy pozostałymi była minimalna. Należy się uznanie i szacunek tym paniom, które dołożyły starań, by przygotować naprawdę bardzo smaczne zalewajki.
Krystyna Sikora, sołtys Złotej Wody, w poszczególnych zalewajkach odnajdywała charakterystyczne smaki żuru, maggi, lubczyku, zasmażki na mące podpalanej. - To dobrze, że jest tyle odmian zalewajki - ni ukrywała. - Najlepsza jest ze świeżym chlebkiem, pieczonym przez gospodynie, na swoim zakwasie. To jest samo zdrowie.
Zdjęcia Andrzej Nowak zalewajka1 - Panie z melonka, które przygotowały najsmaczniejszą zalewajkę z wójt Małgorzatą Orłowską-Masternak i zastępcą wójta Ryszardem Mazurem.
zalewajka2 - Członkowie komisji konkursowej w przygotowanych zalewajkach odnajdywali charakterystyczne smaki żuru, maggi, lubczyku, zasmażki na mące podpalanej.
zalewajka3 - Wójt Małgorzata Orłowska-Masternak skusiła się na spróbowanie zwycięskiej zalewajki z Melonka.
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
