Okonia sprawić, opłukać, odciąć głowę i ogon, osolić. Oprószyć mąką.
(fot. Echo Dnia)
Czas przygotowania - 1 godzina
Obsmażyć na silnie rozgrzanym oleju z dwóch stron. Włożyć do rondla, dodać pokruszoną kostkę przyprawy do zup, 1/4 litra wody i dusić około 20 minut.
(fot. Echo Dnia)
Wartość energetyczna 1 porcji - 480 kalorii
Liczba porcji - 4
Składniki:
1 kg okonia, sól, 2 dag mąki, 4 dag oleju, 1-2 kostki przyprawy do zup, 1/8 litra śmietany, 10 dag żółtego sera OSM Włoszczowa, 2 łyżki zielonego koperku.
Przygotowanie:
Okonia sprawić, opłukać, odciąć głowę i ogon, osolić. Oprószyć mąką.
Obsmażyć na silnie rozgrzanym oleju z dwóch stron. Włożyć do rondla, dodać pokruszoną kostkę przyprawy do zup, 1/4 litra wody i dusić około 20 minut.
Pod koniec wlać śmietanę, osolić i mocno podgrzać. Wyłożyć na talerz, posypać koperkiem.
Zamiast dusić, można po osmażeniu wyłożyć rybę na półmisek. Zalać śmietaną z rozpuszczoną kostką przyprawy do zup, posypać tartym serem i zapiec.
Czy wiecie, że:
Wigilijne życzenia zawsze się spełniają. Autorzy przepisów i dań naszej "Regionalnej książki kucharskiej" - Mirosław Ciołak i Sławomir Kowalczyk ze Świętokrzyskiego Stowarzyszenia Kucharzy i Cukierników - życzą Czytelnikom "Echa Dnia" zdrowych i wesołych świąt Bożego Narodzenia przy suto zastawionych rodzinnych stołach.
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
