zdrowie-i-uroda
    Wybierz miasto:
    Pij mleko, będziesz wielki

    Pij mleko, będziesz wielki

    Beata ALUKIEWICZ <a href="mailto:alukiewicz@echodnia.eu" target="_blank" class=menu>alukiewicz@echodnia.eu</a>

    Echo Dnia Świętokrzyskie

    Aktualizacja:

    Echo Dnia Świętokrzyskie

    Pij mleko, będziesz wielki
    Pij mleko, będziesz wielki
    W ostatnich latach wokół mleka narósł bardzo niekorzystny klimat. Pojawiły się publikacje mówiące, że napój ten nie tylko nie ma wielkich wartości odżywczych, ale może też być źle przyswajany przez organizm, a nawet szkodzić niektórym narządom.

    - To bzdura - mówi Maria Turkowska, ekspert od żywienia Wojewódzkiej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Kielcach. - Mleko i jego przetwory są jednym z wartościowszych produktów. Zwłaszcza dla dzieci i młodzieży. Najnowsze dane Instytutu Żywienia i Żywności mówią, że by zapewnić prawidłowy rozwój organizmu, powinno się wypijać około litra tego białego płynu dziennie.

    Chodzi głównie o zaopatrzenie organizmu w wapń, jeden z podstawowych mikropierwiastków.

    - Z całą odpowiedzialnością stwierdzam, że mleko dla dzieci, a zwłaszcza dla rozwijającej, dorastającej młodzieży jest niezbędne - mówi dr Mieczysław Szalecki, pediatra. - Jeżeli nie zapewni się w tym wieku odpowiedniej ilości wapnia, i to właśnie z mleka, które jest najlepiej przyswajalne i ma korzystny wpływ na gęstość tkanki kostnej, to w przyszłości będzie się miało problemy z kręgosłupem, złamaniami i oczywiście osteoporozą. I nie myślmy że te problemy znikną, gdy jako dorosłe już osoby, mające kłopoty z kośćmi czy zębami nagle zaczniemy mleko pić. Wówczas będzie za późno.

    Picie mleka, to nie tylko mocne kości czy zdrowe zęby. To także ładne, gęste i błyszczące włosy, twarde, nie łamliwe paznokcie. Oczywiście mleko można zastąpić twarogiem, jogurtem, kefirem. Picie codziennie dwóch, trzech szklanek może się przecież po jakimś czasie znudzić i do końca obrzydzić ten zdrowy i niezbędny napój. Tak zwane wyroby mleczne są też wskazane dla osób nie tolerujących mleka, a konkretnie jednego z jego składników - laktozy.

    - Laktoza jest dwucukrem, którego nie toleruje 15-20 procent społeczeństwa - wyjaśnia Maria Turkowska. - Nie ma bowiem w ich organizmie laktazy - enzymu, który rozkłada laktozę na cukry proste. Wówczas pojawiają się zaburzenia w układzie pokarmowym: biegunki, bóle brzucha, wzdęcia. Jest to wada genetyczna, a czasami przypadłość spowodowana zbyt długą przerwą w spożywaniu mleka. Nieużywany enzym zanika. Ale na to jest rada: trzeba zrezygnować z mleka słodkiego i zastąpić je mlecznymi produktami sfermentowanymi, na przykład serem, w którym laktoza jest rozłożona przez bakterie. Dla osób, które z kolei nie tolerują kwaśnego smaku przeznaczone jest słodkie mleko acidofilne. Zawiera ono również bakterie rozkładające laktozę.



    Noworodkom - mleko matki

    Natomiast nie powinno się podawać mleka noworodkom. Nawet nie z tego względu, że im zaszkodzi, ale by nie pozbawiać ich najcenniejszego pokarmu, jakim jest mleko matki. Nie można go zastąpić żadnym innym naturalnym czy sztucznym produktem. Znajdują się w nim substancje, które nigdzie w przyrodzie, w żadnym innym organizmie nie występują. To są na przykład czynniki powodujące rozwój czerwonych i białek ciałek krwi. Pokarm zawiera także immunoglobulinę - związek, który wprawdzie można wyprodukować sztucznie, ale który jest bardzo drogi i stosuje się go w leczeniu bardzo chorych dzieci. Matczyne pożywienie chroni przed wrzodami żołądka, astmą, alergią, cukrzycą. Dzięki pewnej substancji, której działanie nie zostało jeszcze do końca zbadane, zapobiega nowotworom - blokuje gen sprzyjający niekontrolowanemu rozmnażaniu się ich komórek. Innymi słowy - to olbrzymi parasol ochronny. Bo kobieta nie karmi mlekiem! To co mlekiem matki nazywamy, jest żywą tkanką, przetworzoną krwią.



    Ile mleka powinny pić dzieci i młodzież?

    Dzieci 1-3 lata - 850 ml

    Dzieci 4-6 lat - 900 ml

    Dzieci 7-12 lat - 950 ml

    Dziewczęta 13-20 lat - 1100 ml

    Chłopcy 13- 20 lat - 1150 ml




    Co zawiera w mleko

    - białko zwierzęce, pełnowartościowe, dobrze przyswajalne

    - węlowodany (laktoza)

    - tłuszcz

    - mikroelementy:

    - wapń - z punktu widzenia żywieniowego najważniejszy mikroelement

    - fosfor

    - magnez

    - potas

    - sód

    - cynk

    - żelazo

    - miedź

    - witaminy A, E, D3, B1, B2, B6, B12, C, niacynę, kwas foliowy, kwas pantotenowy, biotynę, Beta-karoten




    Maria Turkowska, specjalistka od spraw żywieniowych Wojewódzkiej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Kielcach:

    - Mleko i jego przetwory są jednym z wartościowszych produktów. A już zwłaszcza dla dzieci i młodzieży. Najnowsze dane Instytutu Żywienia i Żywności mówią, że by zapewnić prawidłowy rozwój organizmu, powinno się wypijać około litra tego białego płynu dziennie.

    Rozpowszechnianie niniejszego artykułu możliwe jest tylko i wyłącznie zgodnie z postanowieniami „Regulaminu korzystania z artykułów prasowych” i po wcześniejszym uiszczeniu należności, zgodnie z cennikiem.

    Komentarze

    Na razie brak komentarzy, Twój może być pierwszy.

    Najnowsze wiadomości

    Zobacz więcej

    Styl życia

    Polecamy

    Mała Miss i Mały Mister 2016. Dodatek w czwartek, 8 grudnia

    Mała Miss i Mały Mister 2016. Dodatek w czwartek, 8 grudnia

    Pierwszaki 2016 w Świętokrzyskiem. Zobacz wszystkie klasy i zagłosuj

    Pierwszaki 2016 w Świętokrzyskiem. Zobacz wszystkie klasy i zagłosuj

    Konkurs. Do wygrania gadżety do biegania

    Konkurs. Do wygrania gadżety do biegania

    Z Echem Dnia możesz wygrać pieniądze i fantastyczne mieszkanie!

    Z Echem Dnia możesz wygrać pieniądze i fantastyczne mieszkanie!

    Jedzenie i zabawa

    Na językach