zdrowie-i-uroda
    Wybierz miasto:
    Śliwka zdrowa dla organizmu

    Śliwka zdrowa dla organizmu

    /IB/

    Echo Dnia Świętokrzyskie

    Aktualizacja:

    Echo Dnia Świętokrzyskie

    Śliwki posiadają witaminę A i rzadko występującą w owocach witaminę E, zawierają również potas, żelazo, magnez, wapń i fosfor.

    Śliwki posiadają witaminę A i rzadko występującą w owocach witaminę E, zawierają również potas, żelazo, magnez, wapń i fosfor.

    Mają dobroczynny wpływ na nasz organizm, poprawiają apetyt i trawienie, a dodane do mięs i bigosów, nadają im niepowtarzalny smak i aromat.
    Śliwki posiadają witaminę A i rzadko występującą w owocach witaminę E, zawierają również potas, żelazo, magnez, wapń i fosfor.

    Śliwki posiadają witaminę A i rzadko występującą w owocach witaminę E, zawierają również potas, żelazo, magnez, wapń i fosfor.

    Śliwkowe przysmaki

    Śliwkowe przysmaki


    Zupa śliwkowa: 6-8 węgierek lub damach, 1,5 litra wody, cukier, sól, łyżka mąki, dwie łyżki śmietany, 3 goździki, szczypta cynamonu i soli. Śliwki przekrawamy, usuwamy pestki i gotujemy w niedużej ilości wody, aż zmiękną i skórka zacznie oddzielać się od miąższu. Przecieramy śliwki przez grube sito, dolewamy resztę wody, dodajemy goździki i zagotowujemy podprawiając śmietaną rozbełtaną z mąką, cukier, sól i cynamon do smaku. Zupa śliwkowa może być podawana z grubym makaronem lub z tłuczonymi ziemniakami okraszonymi przysmażoną cebulką - tak dawniej robiono w świętokrzyskim garus.



    Jedzmy teraz śliwki, bo to delikatny owoc, którego nie da się przechowywać długo, a suszony, marynowany, czy w syropie nie ma już tak wielu witamin jak świeżo zerwany z drzewa.

    Wymiotą wolne rodniki

    Śliwki posiadają witaminę A i rzadko występującą w owocach witaminę E, zawierają również potas, żelazo, magnez, wapń i fosfor. Mają też sporo witamin z grupy B, dlatego wpływają kojąco na nerwy i poprawiają samopoczucie. Za szczególnie bogate źródło przeciwutleniaczy uznawane są ciemne odmiany śliwek (węgierki, damachy), ponieważ zawierają polifenole działające antynowotworowo i przeciwmiażdżycowo.

    Poprawią trawienie

    Śliwki poprawiają apetyt i działają korzystnie na trawienie. Zapobiegają zaparciom, przez co zmniejszają zagrożenie chorobą nowotworową jelita grubego. Od dawna suszone śliwki polecane są osobom mającym zaparcia. Wyciąg z tych owoców wykorzystywany jest do produkcji leków i mieszanek ułatwiających trawienie. To korzystne dla układu pokarmowego działanie śliwki zawdzięczają dużej zawartości pektyn.

    Najbardziej wartościowe pod tym względem są węgierki i renklody. Warto wiedzieć, że susz śliwkowy jest pięciokrotnie bogatszy w witaminę A i zawiera siedem razy więcej błonnika niż świeże owoce. Ze względu na wyjątkowe bogactwo żelaza oraz fosforu suszone śliwki są zalecane małym dzieciom i wegetarianom oraz osobom na diecie, zmuszonym przyjmować lekkostrawne pokarmy. Systematyczne jedzenie 3 suszonych śliwek dziennie lub picie szklanki kompotu z suszu ureguluje pracę przewodu pokarmowego.

    Komu nie w smak

    Wszystkie śliwki mają podobne wartości odżywcze, ale różnią się ilością kalorii. Mogą mieć 80-120 kcal w 100 g. Dlatego lekarze nie polecają jedzenia śliwek chorym na cukrzycę. Jeżeli już, to raczej należy wybierać owoce mniej słodkie, niezbyt dojrzałe, raczej o ciemnej skórce. Uwaga! suszone śliwki są trzy razy bardziej kaloryczne niż świeże i zawierają aż 360 kcal w 100 g, więc nie mogą być niefrasobliwie jedzone przez chorych na cukrzycę.

    Śliwki nie są polecane także osobom mającym problemy z trzustką i wątrobą, ponieważ nie są dobrze tolerowane przez te organy, a zjedzone w większej ilości mogą powodować wzdęcia.

    Przygotowując śliwki marynowane lub w sosie własnym, powinniśmy pamiętać, żeby usunąć z nich pestki, które zawierają amygdalinę, mającą w swoim składzie silną truciznę - kwas pruski. Leżakujące przez kilka miesięcy śliwki z pestkami w zalewie octowej lub syropie, stają się malutką bombą zegarową.

    Rozpowszechnianie niniejszego artykułu możliwe jest tylko i wyłącznie zgodnie z postanowieniami „Regulaminu korzystania z artykułów prasowych” i po wcześniejszym uiszczeniu należności, zgodnie z cennikiem.

    Komentarze

    Na razie brak komentarzy, Twój może być pierwszy.

    Najnowsze wiadomości

    Zobacz więcej

    Styl życia

    Polecamy

    Mała Miss i Mały Mister 2016 - kandydaci. Zgłoś dziecko

    Mała Miss i Mały Mister 2016 - kandydaci. Zgłoś dziecko

    Pierwszaki 2016 w Świętokrzyskiem. Zobacz wszystkie klasy i zagłosuj

    Pierwszaki 2016 w Świętokrzyskiem. Zobacz wszystkie klasy i zagłosuj

    Konkurs. Do wygrania gadżety do biegania

    Konkurs. Do wygrania gadżety do biegania

    Z Echem Dnia możesz wygrać pieniądze i fantastyczne mieszkanie!

    Z Echem Dnia możesz wygrać pieniądze i fantastyczne mieszkanie!

    Jedzenie i zabawa

    Na językach