zdrowie-i-uroda
    Wybierz miasto:
    Rabarbar - bogactwo cennych składników mineralnych

    Rabarbar - bogactwo cennych składników mineralnych

    /IB/

    Echo Dnia Świętokrzyskie

    Aktualizacja:

    Echo Dnia Świętokrzyskie

    Rabarbar - bogactwo cennych składników mineralnych
    Rabarbar przywędrował do nas z Chin i Tybetu. Uprawiano go przede wszystkim jako ozdobę ogrodów. I rzeczywiście wygląda w ogrodzie imponująco z olbrzymimi, jak parasole, liśćmi przypominającymi liście łopianu. Z kitami białokremowych kwiatów.
    Rabarbar - bogactwo cennych składników mineralnych
    Jest rośliną wieloletnią, która wiosną tworzy długie łodygi. To właśnie te łodygi w kolorach od zielonego do czerwonego są najsmaczniejsze w rabarbarze. Jeśli lubimy kwaskowe kompoty, kisiele, galaretki i ciasta (smakosze i znawcy win domowych potrafią nawet zrobić z rabarbaru dobre wino), to teraz właśnie jest odpowiedni czas na rabarbar. Za miesiąc - dwa, łodygi rabarbaru stwardnieją i bardziej będą przypominać łykowate łęty niż soczyste smakołyki.

    Zawiera sole mineralne

    Rabarbar zawiera całą listę cennych składników mineralnych: potas, wapń, magnez, sod, żelazo, fosfor, witaminy z grupy B, witaminę C i karoten. Poza tym jest niskokaloryczny - 100 g to tylko 16 kalorii. Można z niego przygotowywać także przetwory na zimę, np. powidła (dobrze smakuje zmieszany z truskawkami, gruszkami, jabłkami, które łagodzą kwaśny smak).

    Nie objadaj się rabarbarem!

    Ale nie należy objadać się tym warzywem, bo łodygi Rabarbaru zawierają duże ilości kwasu szczawiowego, który przyjmowany w nadmiarze wypłukuje z naszego organizmu wapń i tworzy z nim nierozpuszczalne sole: szczawiany wapnia. Dlatego rabarbaru nie powinni jadać często chorzy na reumatyzm, nerki, wątrobę i ludzie cierpiący na dolegliwości przewodu pokarmowego, a także małe dzieci, ponieważ u nich nadmierne spożycie kwasu szczawiowego może prowadzić nawet do zahamowania wzrostu. Można załagodzić negatywne skutki kwasu szczawiowego podając do dań z rabarbarem naturalny wapń, np. w postaci jogurtu, napoju mlecznego, śmietanki.

    Rozpowszechnianie niniejszego artykułu możliwe jest tylko i wyłącznie zgodnie z postanowieniami „Regulaminu korzystania z artykułów prasowych” i po wcześniejszym uiszczeniu należności, zgodnie z cennikiem.

    Komentarze

    Na razie brak komentarzy, Twój może być pierwszy.

    Najnowsze wiadomości

    Zobacz więcej

    Styl życia

    Czytaj też

    Scyzoryki Festiwal 2017. Zgłoś się!

    Scyzoryki Festiwal 2017. Zgłoś się!

    "Ucho Prezesa". Zobacz wszystkie odcinki

    Tak gotuje Andrzej Wrona! Zobacz 3. odcinek Artysty w kuchni

    Tak gotuje Andrzej Wrona! Zobacz 3. odcinek Artysty w kuchni

    Jedzenie i zabawa

    Na językach