zdrowie-i-uroda
    Wybierz miasto:
    Śmietana wrogiem zdrowia?

    Śmietana wrogiem zdrowia?

    Marzena Smoręda

    Echo Dnia Świętokrzyskie

    Aktualizacja:

    Echo Dnia Świętokrzyskie

    Musimy pamiętać o tym że śmietana zawiera także szkodliwy dla zdrowia cholesterol, którego ilość zależy od zawartości tłuszczu w tym produkcie.

    Musimy pamiętać o tym że śmietana zawiera także szkodliwy dla zdrowia cholesterol, którego ilość zależy od zawartości tłuszczu w tym produkcie. ©Archiwum

    Śmietana, przysmak łakomczuchów, to bardzo popularny w naszych domach produkt mleczny, spożywany pod różnymi postaciami.
    Musimy pamiętać o tym że śmietana zawiera także szkodliwy dla zdrowia cholesterol, którego ilość zależy od zawartości tłuszczu w tym produkcie.

    Musimy pamiętać o tym że śmietana zawiera także szkodliwy dla zdrowia cholesterol, którego ilość zależy od zawartości tłuszczu w tym produkcie. ©Archiwum

    W naszej kuchni pojawia się jako dodatek do zup i sosów, sałatek warzywnych i owocowych, kawy, ciast czy deserów. Dlaczego może być naszym wrogiem?

    Śmietana jest bogata w tłuszcz, białko, węglowodany i witaminy A, D i E, ale zawiera także szkodliwy dla zdrowia cholesterol, którego ilość zależy od zawartości tłuszczu w tym produkcie. Jest produktem znajdującym się na szczycie piramidy zdrowego żywienia, razem z innymi tłuszczami, a także słodyczami, których spożycie powinno się maksymalnie ograniczać.

    I dlatego chociaż smaczna śmietana rzadko powinna znajdować się w naszej diecie. Warto więc, i to z powodzeniem, zastępować ją jogurtem lub kefirem, które mają znacznie mniejszą zawartość tłuszczu.


    Różne rodzaje śmietany.

    - Potrawy z dodatkiem chudych jogurtów mają same zalety, a ich smak zupełnie nie traci na atrakcyjności. Starajmy się więc porzucić złe nawyki i zamiast kuchni naszej babci, w której była ona podstawowym zagęszczaczem, stosować zasady mądrego i zdrowego żywienia - mówi Katarzyna Krekora-Wollny, lekarz chorób wewnętrznych.

    - Osoby z nadwagą, z tendencją do tycia, a także z wysokim poziomem cholesterolu w organizmie nie powinny jeść potraw, w których jest ona zawarta. Nie powinna być także podawana dzieciom, gdyż jej wysoka kaloryczność może sprzyjać otyłości, którą obserwuje się już u 1/3 ich populacji. Odchudzający się powinni odstawić ją zupełnie, gdyż potrafi zniweczyć wszystkie ich starania o smukłą sylwetkę.

    A jak ją przechowywać? Aby była przydatna do spożycia, podobnie jak mleko, poddawana jest różnym sposobom utrwalania. Stąd też różne terminy przydatności do spożycia: świeża śmietana może stać w lodówce 4-6 dni, UHT nawet 6 tygodni, a sterylizowana nawet do jednego roku i to poza lodówką.

    Komentarze

    Na razie brak komentarzy, Twój może być pierwszy.

    Najnowsze wiadomości

    Zobacz więcej

    Styl życia

    Polecamy

    Mała Miss i Mały Mister 2016 - kandydaci. Zgłoś dziecko

    Mała Miss i Mały Mister 2016 - kandydaci. Zgłoś dziecko

    Pierwszaki 2016 w Świętokrzyskiem. Zobacz wszystkie klasy i zagłosuj

    Pierwszaki 2016 w Świętokrzyskiem. Zobacz wszystkie klasy i zagłosuj

    Konkurs. Do wygrania gadżety do biegania

    Konkurs. Do wygrania gadżety do biegania

    Z Echem Dnia możesz wygrać pieniądze i fantastyczne mieszkanie!

    Z Echem Dnia możesz wygrać pieniądze i fantastyczne mieszkanie!

    Jedzenie i zabawa

    Na językach