zdrowie-i-uroda
    Wybierz miasto:
    Śmietana wrogiem zdrowia?

    Śmietana wrogiem zdrowia?

    Marzena Smoręda

    Echo Dnia Świętokrzyskie

    Aktualizacja:

    Echo Dnia Świętokrzyskie

    Musimy pamiętać o tym że śmietana zawiera także szkodliwy dla zdrowia cholesterol, którego ilość zależy od zawartości tłuszczu w tym produkcie.

    Musimy pamiętać o tym że śmietana zawiera także szkodliwy dla zdrowia cholesterol, którego ilość zależy od zawartości tłuszczu w tym produkcie. ©Archiwum

    Śmietana, przysmak łakomczuchów, to bardzo popularny w naszych domach produkt mleczny, spożywany pod różnymi postaciami.
    Musimy pamiętać o tym że śmietana zawiera także szkodliwy dla zdrowia cholesterol, którego ilość zależy od zawartości tłuszczu w tym produkcie.

    Musimy pamiętać o tym że śmietana zawiera także szkodliwy dla zdrowia cholesterol, którego ilość zależy od zawartości tłuszczu w tym produkcie. ©Archiwum

    W naszej kuchni pojawia się jako dodatek do zup i sosów, sałatek warzywnych i owocowych, kawy, ciast czy deserów. Dlaczego może być naszym wrogiem?

    Śmietana jest bogata w tłuszcz, białko, węglowodany i witaminy A, D i E, ale zawiera także szkodliwy dla zdrowia cholesterol, którego ilość zależy od zawartości tłuszczu w tym produkcie. Jest produktem znajdującym się na szczycie piramidy zdrowego żywienia, razem z innymi tłuszczami, a także słodyczami, których spożycie powinno się maksymalnie ograniczać.

    I dlatego chociaż smaczna śmietana rzadko powinna znajdować się w naszej diecie. Warto więc, i to z powodzeniem, zastępować ją jogurtem lub kefirem, które mają znacznie mniejszą zawartość tłuszczu.


    Różne rodzaje śmietany.

    - Potrawy z dodatkiem chudych jogurtów mają same zalety, a ich smak zupełnie nie traci na atrakcyjności. Starajmy się więc porzucić złe nawyki i zamiast kuchni naszej babci, w której była ona podstawowym zagęszczaczem, stosować zasady mądrego i zdrowego żywienia - mówi Katarzyna Krekora-Wollny, lekarz chorób wewnętrznych.

    - Osoby z nadwagą, z tendencją do tycia, a także z wysokim poziomem cholesterolu w organizmie nie powinny jeść potraw, w których jest ona zawarta. Nie powinna być także podawana dzieciom, gdyż jej wysoka kaloryczność może sprzyjać otyłości, którą obserwuje się już u 1/3 ich populacji. Odchudzający się powinni odstawić ją zupełnie, gdyż potrafi zniweczyć wszystkie ich starania o smukłą sylwetkę.

    A jak ją przechowywać? Aby była przydatna do spożycia, podobnie jak mleko, poddawana jest różnym sposobom utrwalania. Stąd też różne terminy przydatności do spożycia: świeża śmietana może stać w lodówce 4-6 dni, UHT nawet 6 tygodni, a sterylizowana nawet do jednego roku i to poza lodówką.

    Komentarze

    Na razie brak komentarzy, Twój może być pierwszy.

    Najnowsze wiadomości

    Zobacz więcej

    Styl życia

    Czytaj też

    Scyzoryki Festiwal 2017. Zgłoś się!

    Scyzoryki Festiwal 2017. Zgłoś się!

    "Ucho Prezesa". Zobacz wszystkie odcinki

    Tak gotuje Andrzej Wrona! Zobacz 3. odcinek Artysty w kuchni

    Tak gotuje Andrzej Wrona! Zobacz 3. odcinek Artysty w kuchni

    Jedzenie i zabawa

    Na językach