– Podstawą dbania o nasze zdrowie jest regularne wykonywanie badań profilaktycznych oraz odpowiednia dieta - przekonuje Dorota Osóbka, dietetyk, ekspert kampanii „Pokochaj olej rzepakowy”, którego celem jest podkreślenie walorów zdrowotnych i odżywczych oleju rzepakowego.
Potrzebujemy zdrowych tłuszczów
Poza aktywnością fizyczną, utrzymywaniem właściwej masy ciała i niepaleniem papierosów, kluczową rolę odgrywa odpowiedni sposób żywienia na co dzień, w tym ilość i rodzaj spożywanych przez nas tłuszczów.
Im mniej jemy tłuszczów nasyconych, występujących głównie w produktach pochodzenia zwierzęcego, tym bardziej dbamy o swój układ krążenia. – Pamiętajmy, że zalecane maksymalne spożycie nasyconych kwasów tłuszczowych nie powinno przekraczać 10 procent całkowitej energii pożywienia - dodaje Osóbka.
Zalecenia zastępowania tłuszczów nasyconych nienasyconymi wydał też Europejski Urząd do spraw Bezpieczeństwa Żywności (EFSA). Najnowsze wyniki badań Harvardzkiej Szkoły Zdrowia opublikowane w październiku 2015 potwierdzają, że nienasycone kwasy tłuszczowe (ALA i LA) pomagają w utrzymaniu prawidłowego poziomu cholesterolu we krwi. Wskazują także na związek między spożywaniem nasyconych kwasów tłuszczowych a ryzykiem wystąpienia choroby niedokrwiennej serca.
Eksperci Instytutu Żywności i Żywienia podczas październikowej konferencji pod tytułem „Tłuszcze w żywieniu człowieka – w poszukiwaniu prawdy” ogłosili wyniki analizy, która wskazuje, że zwiększenie spożycia tłuszczów roślinnych kosztem zwierzęcych w diecie Polaków przyniosło wymierne korzyści.
Pokochaj olej rzepakowy
Tłuszcze w diecie są niezbędne, a eksperci rekomendują zwiększenie spożycia wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, szczególnie z rodziny omega-3. Kwasy te występują między innymi w rybach czy orzechach, znajdziemy je także w powszechnie dostępnym oleju rzepakowym. Omega-3 (ALA) i omega-6 (LA) nie tylko pomagają utrzymać prawidłowy poziom cholesterolu we krwi, ale są też niezbędne do właściwego rozwoju i funkcjonowania organizmu. Co ważne, olej rzepakowy ma najkorzystniejszy skład kwasów tłuszczowych spośród olejów roślinnych – zawiera idealny - z punktu widzenia potrzeb żywieniowych – stosunek kwasów omega-6 do omega-3, to jest 2:1. Dodatkowo, w oleju rzepakowym znajdziemy 10 razy więcej omega-3 niż w oliwie z oliwek. Dieta Polaków jest uboga w ryby, dlatego olej rzepakowy stanowi dla nas doskonałe źródło tych kwasów. Codzienne spożywanie 2 łyżek oleju rzepakowego wystarczy, aby całkowicie pokryć zapotrzebowanie fizjologiczne człowieka na kwas linolenowy (ALA) z rodziny omega-3.
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
