Przepis na Najlepsze Danie Kieleckiej Gastronomii (video)

    Przepis na Najlepsze Danie Kieleckiej Gastronomii (video)

    /ps/

    Echo Dnia Świętokrzyskie

    Aktualizacja:

    Echo Dnia Świętokrzyskie

    Polędwica wołowa w sosie a'la Victoria.

    Polędwica wołowa w sosie a'la Victoria. ©P. Strojna

    Maciej Musiał, szef kuchni restauracji Victoria w hotelu Łysogóry poleca polędwicę wołową w sosie a'la Victoria. Potrawa zajęła pierwsze miejsce w konkursie na "Najlepsze Danie Kieleckiej Gastronomii".
    Polędwica wołowa w sosie a'la Victoria.

    Polędwica wołowa w sosie a'la Victoria. ©P. Strojna

    Składniki na 1 porcję:
    150 g polędwicy wołowej
    150 g ziemniaków
    50 g świeżej papryki
    35 g bakłażana
    35 g cukini
    30 g marchewki
    30 ml ketchup
    20 ml słodkiej śmietanki 36 - procentowej
    Składniki dodatkowe na sos:
    Pieczarki, cebula, papryka
    Sos: Paprykę kroimy w paski, cebulę w piórka, pieczarki w piórka. Smażymy na oliwie z oliwek, doprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy ketchup, słodką śmietankę i mieszamy.
    Warzywa: Warzywa grillujemy na patelni, oprószamy solą, pieprzem, czosnkiem. Również grillujemy wcześniej obgotowane ziemniaczki.
    Mięso: Polędwicę smażymy sote na patelni grillowej na klarownym maśle, doprawiamy solą, pieprzem, czosnkiem, ziołami.
    Dobra rada: Polędwicę podajemy z chrzanem i nitkami chili.




    Komentarze

    Na razie brak komentarzy, Twój może być pierwszy.

    Najnowsze wiadomości

    Zobacz więcej

    Najczęściej czytane

    Polecamy

    Wideo