Zgodnie z przesłaniem tego dnia, celem konferencji jest promowanie zdrowego odżywiania, dobrych nawyków żywieniowych i wpływu odżywiania na nasze zdrowie. Z roku na rok widzimy, że wśród Polaków wzrasta świadomość na ten temat. Dziś „ modne” jest zdrowe żywienie i zdrowy styl życia. Na całym świecie dużo miejsca poświęca się rolnictwu ekologicznemu i produkowanej przez nie żywności określanej mianem ekologicznej.
Tematem przewodnim III konferencji była właśnie ekożywność, jej pojęcie, znakowanie, wady, zalety, wartość odżywcza. Prezentację na ten temat przygotowały i przedstawiły uczennice klasy II Tż, kształcące się w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych.
Prelekcje na temat jak wygląda nadzór nad produkcją żywności omówili zaproszeni goście - lekarz weterynarii Regina Burgat – Ciurysek, koordynator Zespołu ds. bezpieczeństwa żywności oraz lekarz weterynarii Janusz Sudoł – Powiatowy Lekarz Weterynarii w Stalowej Woli.
Jak stworzyć w każdej kuchni na parapecie okna „mini ogródek ” z eko- ziołami opowiedzieli uczniowie III klasy technikum architektury krajobrazu. Uczestnikami konferencji byli gimnazjaliści ze szkół stalowowolskich oraz uczniowie „Ekonomika” kształcący się w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych.
Podsumowaniem części teoretycznej konferencji były stwierdzenia, że zarówno rolnictwo ekologiczne jak i produkcja żywności ekologicznej gwarantują wysoką jakość odżywczą i zdrowotną oraz że stanowi ona ze względu na swoje właściwości funkcjonalne, ważny element profilaktyki zdrowotnej społeczeństwa. Co więcej rolnictwo ekologiczne nie jest chwilową modą i jego rozwój wciąż trwa.
Druga część spotkania to „ coś ” dla ciała. Aby lepiej przekonać młodzież, że zdrowe jedzenie jest też smaczne, uczniowie z klas gastronomicznych szkoły przygotowali drobny poczęstunek z surowców podarowanych szkole przez Maję Młynarską - właścicielkę sklepu Eko – Żarełko, mieszczącym się w hali targowej „Społem”. Na stole znalazły się między innymi: sałatka z kiełkami sojowymi i sojowym makaronem, sałatka z kaszy gryczanej z dynią i jarmużem, ciasteczka owsiane z bakaliami, batony z ziaren ekspandowanych, desery jogurtowe z nasionami chia.
Europejski Dzień Zdrowego Jedzenia i Gotowania (ang. „European Day of Healthy Food and Cooking”) został zainicjowany w 2007 roku przez Komisarza Unii Europejskiej i Euro- Toques- organizację zrzeszającą szefów kuchni. Celem święta jest promowanie zdrowego jedzenia wśród najmłodszych (i nie tylko), dobrych nawyków żywieniowych, spożywania regularnie posiłków, informowanie o konsekwencjach złej diety. Badania z 2010 roku pokazują, że około 40 procent uczniów i studentów rezygnuje ze spożycia śniadania. Tymczasem rozpoczynanie dnia bez posiłku, bądź niejedzenie między lekcjami, źle wpływa na samopoczucie uczniów.
POLECAMY RÓWNIEŻ:
ZOBACZ TAKŻE: FLESZ. WAŻNE DATY NA 100-LECIE NIEPODLEGŁOŚCI
Źródło:vivi24
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
