Kaczka w sosie wiśniowym z L'amore Ristorante w Kielcach [PRZEPIS]

W rondelku rozpuszczamy odrobinę masła i przesmażamy drylowane wiśnie. Dolewamy czerwone wino, posiekany drobniej świeży rozmaryn i mieszając, gotujemy sos. Po chwili dodajemy pojedynczo około trzech łyżek miodu, sprawdzając słodkość sosu. Dodajemy resztę masła, doprawiamy solą, jeśli jest taka potrzeba i na niezbyt dużym ogniu, od czasu do czasu mieszając, redukujemy sos, aż zgęstnieje.