Kuchnia pełna aromatu, smaku i koloru z restauracji Patio w Kielcach [PRZEPISY]

Zupa krem z kurek

Składniki: 300 g kurek, 3 ziemniaki, 2 ząbki czosnku, 1 cebula, 800 ml wywaru warzywnego lub rosołu, 200 ml śmietany 30 %, ˝ pęczka natki pietruszki, 2 łyżki masła, sól, pieprz, gałka muszkatołowa, papryczka słodka.

Sposób przygotowania: Kurki oczyszczamy, ziemniaki, czosnek, cebulę obieramy. Większe kurki kroimy na pół, mniejsze zostawiamy w całości. Cebulę i umyte ziemniaki kroimy w kostkę. W garnku roztapiamy masło, wrzucamy czosnek, cebulę rumienimy, dodajemy kurki, a później ziemniaki. Chwilę podsmażamy. Do garnka dodajemy wywar, przyprawiamy i gotujemy pod przykryciem około 20 minut, dodajemy śmietanę i miksujemy na gładki krem. Zupę wlewamy do talerzy, dekorujemy kurkami i posiekaną natka pietruszki.