Owocowe słodkości z cukierni Świat Słodyczy. Poznaj przepisy (zdjęcia)

SERNIK JOGURTOWY NA ZIMNO

Składniki: biszkopt: 3 jajka, 3 łyżki mąki ziemniaczanej, 3 łyżki mąki pszennej, 6 łyżek cukru, 1 łyżeczka kakao, pół łyżeczki proszku do pieczenia; masa jogurtowa: 500 mililitrów ubitej śmietanki kremówki, 1 mały kubek jogurtu naturalnego, 2 serki waniliowe, 3 łyżeczki żelatyny rozpuszczonej w wodzie, 4 łyżki cukru pudru, kawałek laski wanilii; truskawki, borówki, owoce sezonowe i 1 galaretka truskawkowa rozpuszczona w 1,5 szklanki wody.



Sposób przygotowania: Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na puszystą pianę, dodajemy cukier i miksujemy do całkowitego rozpuszczenia cukru. Dodajemy żółtka i mąki przesiane z proszkiem do pieczenia oraz kakao. Delikatnie mieszamy wszystkie składniki. Dno tortownicy wykładamy papierem do pieczenia i przelewamy do niej gotowe ciasto. Pieczemy w temperaturze 170 stopni przez około 35-45 minut, aż wierzch będzie złoty, a patyczek wbity w ciasto – suchy. Wyjmujemy z piekarnika i odkładamy do całkowitego ostygnięcia. Śmietanę ubijamy z cukrem pudrem, dodajemy rozpuszczoną żelatynę, mieszamy, a następnie dodajemy serki waniliowe i jogurt. Delikatnie mieszamy masę i wylewamy ją na ostudzony biszkopt. Odstawiamy do lodówki do wystygnięcia na godzinę. Po tym czasie wyjmujemy ciasto, układamy na wierzchu owoce i zalewamy galaretką. Odstawiamy ponownie do lodówki, by galaretka stężała.