Pełen smaku zastrzyk energii i witamin poleca hotel Tęczowy Młyn w Kielcach [PRZEPIS]

Dzień wcześniej mięso oczyszczamy, myjemy i dokładnie osuszamy. Wszystkie kawałki wkładamy do miski i marynujemy w soli i pieprzu. Do marynaty możemy też dodać na przykład odrobinę papryki lub czosnku. Wołowinę odstawiamy do lodówki najlepiej na 24 godziny. Przed smażeniem każdy kawałek nacinamy z jednej strony w kilku miejscach pod kątem 45 stopni, tak, by po rozcięciu powstała charakterystyczna kratka.