Polędwiczki w sosie Dijon poleca Karczma Cztery Konie w Kielcach [PRZEPIS]

Polędwiczki myjemy pod bieżącą wodą, osuszamy papierowym ręcznikiem, dokładnie oczyszczamy z błon i wkładamy do większej miski. Cebulę kroimy w cienkie pióra, jeden ząbek czosnku siekamy i dodajemy do mięsa.Następnie dodajemy pozostałe przyprawy marynaty, dokładnie mieszamy, by oblepiły polędwiczki. Na koniec dolewamy białe wino, jeszcze raz mieszamy i odstawiamy w chłodne miejsce na co najmniej 2-3 godziny.