Polędwiczki w sosie Dijon poleca Karczma Cztery Konie w Kielcach [PRZEPIS]

Na patelnię, najlepiej grillową, wlewamy nieco oleju i mocno rozgrzewamy. Zamarynowane wcześniej polędwiczki kładziemy na rozgrzanej patelni. Smażymy z każdej strony przez 2 minuty. Na większym kawałku folii aluminiowej rozsmarowujemy cienką warstwą niewielką ilość masła,a na nie przeciskamy przez praskę ząbek czosnku. Mięso przekładamy na folię, szczelnie zawijamy i pieczemy 12 minut w temperaturze 170 stopni.