Przegrzebki na koulis marchwiowym z Si Senor w Kielcach

Przegrzebki, po 1 lub 2 na porcję, oczyszczamy, płuczemy delikatnie pod bieżącą wodą, osuszamy i wkładamy do miseczki. Marynujemy je przez pół godziny w oliwie, natce, tymianku i bazylii. Mieszamy małże, by całe były obtoczone w marynacie.